公司获评省级“清洁厨房”称号
2015.02.02
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       本网讯 近日,山东省食品药品监督管理局公布了2014年省级“清洁厨房”名单1985家,济宁市共158家,其中邹城市共15家餐饮单位上榜,山东金沙官方版下载2022煤化有限责任公司榜上有名。

       为确保职工“舌尖安全”,公司一贯重视食堂食品安全工作,切实落实食品安全主体责任和食品安全管理制度,多措并举扎实推进“清洁厨房”行动,积极打造让广大干部职工满意、放心的餐饮服务。下一步将更加充分发挥省级“清洁厨房“的激励带动效应,加强餐厅管理,高标准、严要求,巩固成果,不断提高食堂规范化运作水平,为广大干部职工提供更优质、更健康、更安全的餐饮服务,确保“舌尖上的安全”。

       “清洁厨房”在符合厨房清洁卫生的基础上,还要求上下水设施齐全,油污、垃圾及时清理,物料整齐摆放,无苍蝇蚊虫、无异味。同时还要设厨房建筑、设备设施、炊具用具、人员卫生、餐厨环境520条标准,其中细化厨房加工间清洁无卫生死角、做好防蝇防鼠,人员穿戴整洁、不留胡须、不染指甲留长甲,餐厨废弃物容器标识明显易区分等细节方面,全方位保证就餐安全。“清洁厨房”的创建,对推动公司的饮食安全有重要的意义。

                                                                                                                                      (文字报道  张胜忠)


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